Pokja III PKK Mimika Berlatih Membuat Opak Telo Langsung Dari Pakarnya
Ketua Bidang Pokja III Ny. Tuti Kaliky, Ketua Pokja III Ny. Selvi Hasna Kasih nampak serius mendengarkan pemaparan pemilik usaha Opak Telo Sri Suhartini (celemek abu-abu)
SURABAYA, BM
Opak Telo merupakan cemilan yang berasal dari kota Surabaya yang terbuat dari ubi atau petatas ungu dan kuning.
Karena menggunakan bahan lokal tersebut, maka cemilan ini gluten free dan pemasarannya sudah ke beberapa tempat di Indonesia seperti Bali. Selain itu juga, cemilan ini sudah dilirik oleh dunia internasional seperti Malaysia dan New Zealand.
Hal ini menjadi daya tarik Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Mimika melalui Pokja III untuk terbang dari Timika ke kota Surabaya untuk melihat secara langsung bagaimana proses pembuatannya sehingga cemilan ini bisa digemari tidak hanya di luar Surabaya namun juga mampu menembus pasar hingga ke luar negeri.
TP PKK Mimika berkesempatan berlatih mulai dari membuat adonan, mencetak adonan dengan menggunakan cetakan khusus lalu memasaknya hingga menjadi Opak Telo yang enak dan renyah.
Ketua TP PKK Mimika Ny. Susy Herawaty Rettob melalui Ketua Bidang Pokja III Ny. Tuty Kaliki mengatakan tujuan dari studi tiru ini adalah untuk bagaimana pengurus Pokja III dapat belajar dan mengadaptasi ilmu-ilmu yang ada di tempat usaha pembuatan Opak Telo yakni Limbang Jaya Makmur milik Sri Suhartini.
“Dengan kunjungan tersebut kita dapat belajar, mengamati dan mempraktekan cara pembuatan Opak Telo ini sehingga ketika kembali ke Timika dapat mengaplikasikan ilmu yang sudah dipelajari,” katanya Kamis (13/11/2025) di kota Surabaya.
Lanjutnya, adapun bahan baku yang digunakan yakni petatas juga mudah ditemui di Timika.
“Dengan demikian apa yang kita harapkan dapat tercapai dan sesuai tujuan. Semoga ilmu yang didapat bisa dipelajari dan menjadi tutor untuk pelatihan-pelatihan bagi mama-mama Papua nantinya dengan inovasi-inovasi terbaru,” tuturnya.
Pengurus Pokja III saat berlatih membuat Opak Telo
Kedatangan rombongan TP PKK Mimika itu disambut hangat oleh Kepala Distrik Karang Pilang Ipong Whisnu Wardono dan Lurah Kebraon Distiani Dwi Astuti.
Kepala Distrik Karang Pilang Ipong Whisnu Wardono mengucapkan terimakasih atas kunjungan dari TP PKK Mimika ke salah satu tempat usaha warganya.
“Selamat datang dan kami senang atas kedatangan bapak dan ibu untuk bagaimana kita bisa memasarkan, memberikan ilmu dan kami harapkan di tempat ibu nanti bisa dipraktekan,” ungkapnya.
Senada dengan itu, Lurah Kebraon Distiani Dwi Astuti sangat bahagia TP PKK Mimika mau datang jauh-jauh ke Surabaya.
“Ini merupakan suatu kehormatan dan kebanggan bagi kami dengan ada kunjungan dari TP PKK Mimika. Ini suatu hal yang sangat luar biasa bagi kami karena kedatangan tamu dari Mimika dengan antusiasnya mereka ingin tahu dan membawa ilmu dari Opak Telo ini tetang pengelolaan ubi (petatas-red). Semoga kunjungan ini bermanfaat dan lancar terus untuk inovasi disana,” tandasnya.
Sementara itu, Pemilik Limbang Jaya Makmur Sri Suhartini juga merasa senang tempat usahanya dikunjungi.
“Opak Telo ini sudah kami kirim ke Malaysia bahkan New Zealand mencari ini dan sudah pesan 1000 pcs dulu. Saya ikutan Expo Indonesia dan kami merupakan binaan Bank Indonesia (BI) untuk ekspor dan sekarang saya binaan BI untuk keseluruhan produksinya,” ucapnya.
“Orientasi kita memang pemberdayaan. Jadi, tadi disampaikan oleh teman-teman kalau disana sudah ada hibah, kalau kami disini mandiri. Jadi, saya yakin Mimika, Papua Tengah bisa,” pungkasnya. (Elfrida Sijabat)




Lahan Pasar SP2
Foto bersama usai kegiatan